Il faut (pour 4 personnes ) : 500g de crevette décortiquées 1 grande cuillère de graines de moutarde 2 chili thai (Pri Ki Nu) 1/2 petite cuillère de sel 1/4 de petite cuillère de turmeric 2 grandes cuillères d'eau 1 grande noix de coco fraîche 2 grandes cuillères d'huile de moutarde 2 piments "jalapeno" 3 grandes cuillères de farine

1- Moudre les graines de moutarde, mélanger avec le piment thai, le sel, le turmeric et l'eau en une pâte moëlleuse. 2- Couper le sommet de la noix de coco et la vider 3- Mettre les crevettes et le mélange de piment et d'huile dans cette noix de coco. 4- Ficeler le tout et le mettre au four pendant 40 minutes à 400°. Une autre méthode consiste à mettre la noix de coco dans des braises chaudes. 5- Attendre jusqu'à ce que la couche extrême soit bien carbonisée

Remarques : Cette recette est une recette bengali, et du Nord de la Birmanie, qui se préparait avant dans les braises

Notre avis : Une entrée qui présente bien, et qui est des plus facile à préparer si l'on a des noix de coco sous la main.

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